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砂糖茶点饼干

分类:饼干 烘焙美食 烤箱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道砂糖茶点饼干不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由配料:; 黄油 (40克); 糖粉 (50克);盐(1/8小勺(0.6克)); 鸡蛋 液(2小勺(10ML)); 牛奶 (2小勺(10ML)); 香草 精(1/4小勺(1.25ML)); 泡打粉 (1/2小勺);低筋 面粉 (110克);表面装饰:; 牛奶 ;粗 砂糖 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的砂糖茶点饼干吧。

菜品禁忌

所需食材

配料:;黄油(40克);糖粉(50克);盐(1/8小勺(0.6克));鸡蛋液(2小勺(10ML));牛奶(2小勺(10ML));香草精(1/4小勺(1.25ML));泡打粉(1/2小勺);低筋粉(110克);表装饰:;牛奶;粗砂糖

所需调料

砂糖茶点饼干的做法

1、这款饼干的黄油不用太打发,只要和糖、鸡蛋、牛奶充分融合即可。但如果你像要口感更酥松的成品,可以将黄油打得更发一些,但注意不要打发过头。2、加入面粉后,应该揉成不粘手的干面团。根据面粉吸水量不一致,如果加入面粉后面团比较粘,可以适当补一些面粉。3、这款饼干除了做成方形,也可以用饼干模切成其他任何你喜欢的形状。4、剩下的边角料,可以糅合在一起,再次擀成薄片做成饼干。但这一部分做出的饼干会比第一次的口感偏硬。
  • 第 1 步1.黄油软化后轻轻搅打至光滑。加入糖粉。
  • 第 2 步2.搅拌均匀,使糖粉和黄油融合。
  • 第 3 步3.加入盐,搅拌均匀。
  • 第 4 步4.分两次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。一定要搅拌到鸡蛋液和黄油充分融合。
  • 第 5 步5.分两次加入牛奶,搅拌均匀。注意要搅拌充分,不要油水分离。
  • 第 6 步6.加入香草精(如果有的话),搅拌均匀。
  • 第 7 步7.搅拌均匀后的黄油糊,应该光滑,细腻,均匀,体积略有膨大。
  • 第 8 步8.筛入面粉和泡打粉。
  • 第 9 步9.用手揉成面团。
  • 第 10 步10.擀成0.3CM厚的薄片,切去边角,成为长方形。
  • 第 11 步11.用刀切成均匀的小方块。
  • 第 12 步12.表面刷一层牛奶,撒上一些粗砂糖。排入烤盘,烤箱预热到190度,把烤盘放入烤箱中层,烤约10分钟,烤到饼干略有发黄即可。
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