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自制午餐肉营养又健康

分类:午餐 晚餐 私家菜 搅拌机 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

从小就非常喜欢吃午餐肉,绵软的口感和香香的肉味真是回味无穷啊!但是买的罐头里面有防腐剂不敢吃,就自己动手吧!虽然第一次,但是总体还算满意。

菜品禁忌

所需食材

五花肉(500g);鸡蛋(1个);淀粉五香粉;耗油;葱;姜

所需调料

自制午餐肉营养又健康的做法

  • 第 1 步1.选五花肉,自己剁成肉泥,需要细点口感会好,最好不用买来的肉馅,或者用搅拌机也行。
  • 第 2 步2.加入葱花,姜末一起剁入肉中,并加适量料酒。
  • 第 3 步3.加入五香粉,盐,等调料,加入淀粉,要稠一些最好跟酸奶差不多的样子,再加入蛋清,沿着一个方向搅匀肉馅。
  • 第 4 步4.用干净的纱布将肉馅整形为长方体,裹紧上锅大火蒸20分钟。
  • 第 5 步5.将纱布打开涂上蛋黄液,定型后翻转再涂另一面,最好反复两次,待定型后即可出锅。
  • 第 6 步6.将午餐肉移除止盘子里面,微凉即可切开吃了,吃不完的放冰箱冷藏。
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