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自制午餐肉营养又健康
分类:
午餐
晚餐
私家菜
搅拌机
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
从小就非常喜欢吃午餐肉,绵软的口感和香香的肉味真是回味无穷啊!但是买的罐头里面有防腐剂不敢吃,就自己动手吧!虽然第一次,但是总体还算满意。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(500g);
鸡蛋
(1个);
淀粉
;
五香
粉;耗油;葱;姜
所需调料
自制午餐肉营养又健康的做法
第 1 步
1.选五花肉,自己剁成肉泥,需要细点口感会好,最好不用买来的肉馅,或者用搅拌机也行。
第 2 步
2.加入葱花,姜末一起剁入肉中,并加适量料酒。
第 3 步
3.加入五香粉,盐,等调料,加入淀粉,要稠一些最好跟酸奶差不多的样子,再加入蛋清,沿着一个方向搅匀肉馅。
第 4 步
4.用干净的纱布将肉馅整形为长方体,裹紧上锅大火蒸20分钟。
第 5 步
5.将纱布打开涂上蛋黄液,定型后翻转再涂另一面,最好反复两次,待定型后即可出锅。
第 6 步
6.将午餐肉移除止盘子里面,微凉即可切开吃了,吃不完的放冰箱冷藏。
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