首页 > 家常菜

杂菜腰果鸡丁

分类:家常菜式 炒菜 焖食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

说是杂菜,其实只要有两三种即可——胡萝卜百搭,西葫芦清甜,加点西兰花或荷兰豆也是一绝,腰果香脆,鸡丁绵软,做法也是简简单单

菜品禁忌

所需食材

鸡肉(250克);酱油(适量);胡萝卜(一根);蚝油(适量);西葫芦(一根);糖和盐(适量);腰果(60克);淀粉水(3勺)

所需调料

杂菜腰果鸡丁的做法

这道菜胜在颜色多彩,营养丰富,某熊猫在这里用的是略厚的鸡腿肉,如果是鸡胸等容易变老的部分请切成片且酌情减少第5步的焖菜时间
  • 第 1 步1.鸡肉洗净切成小块,加酱油和盐腌渍十分钟
  • 第 2 步2.将胡萝卜去皮切小块,西葫芦洗净去头尾,同样切小块
  • 第 3 步3.大火倒油,将鸡肉块滑入翻炒至表面变白
  • 第 4 步4.下胡萝卜及西葫芦,加盐翻炒均匀后盖上盖子转小火焖6分钟
  • 第 5 步5.放入腰果和蚝油,大火翻炒均匀后再次小火焖8分钟
  • 第 6 步6.将淀粉水倒入,转大火不断翻炒到均匀挂芡就可以装盘上桌了
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/332194 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)