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家常菜
黑胡椒豌豆
分类:
家常菜式
水煮
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豌豆既可作蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲
菜品禁忌
所需食材
豌豆
(200g);
猪肉
(50g);
黑胡椒
(少许);
大蒜
(少许);盐(少许);
鸡精
(少许)
所需调料
黑胡椒豌豆的做法
第 1 步
1.准备好新鲜豌豆,猪肉,还可以自己添加玉米粒,红萝卜粒,不过我没买,本打算做汤。
第 2 步
2.豌豆先用水煮一道,这样炒起来容易熟,颜色也很绿。如果准备了玉米粒和红萝卜粒也用水煮下。
第 3 步
3.锅内少许油,放入大蒜煸炒,再放入肉煸炒至金黄色,我喜欢略焦。
第 4 步
4.倒入豌豆翻炒,加入适量盐和鸡精。
第 5 步
5.最后放入黑胡椒粉,炒两下即可出锅装盘,黑胡椒豌豆很美味!
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