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黑森林蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
就是嘴馋,哈哈
菜品禁忌
所需食材
6寸
巧克力
戚风(一块);雀巢淡
奶油
(250ml);鲜
草莓
(5颗);
巧克力
(适量)
所需调料
黑森林蛋糕的做法
草莓最好是选用大小一样的,要和蛋糕大小合适才好。淡奶油可以选用植物奶油,确实比动物奶油好打发。冬天打发奶油比较容易,找一个比较深的盆最好。
第 1 步
1.这是已经做好的戚风,可以参照其他菜谱来做,这是以前做的是方形的,这次没拍照,大家想做圆的的话就放到圆模里面烤。
第 2 步
2.巧克力放到碗里隔水融化,待常温自然凝固。
第 3 步
3.凝固后的巧克力用勺子刮成如图这样的。
第 4 步
4.买的是1L的淡奶油,倒大概四分之一左右,也就是250ml的样子到盆内,用电动打蛋器高速搅打(没打算上传的,所以没拍,见谅啊各位亲)
第 5 步
5.取适量的淡奶油放到蛋糕上抹平,我不是专业的,就拿了把水果刀凑合了一下,然后做出了这个蛋糕胚子。
第 6 步
6.余下的奶油装裱花袋。
第 7 步
7.把之前刮好的巧克力洒在蛋糕胚子上,边上沾不到的用勺子黏上去。
第 8 步
8.然后在粘满巧克力屑的蛋糕上用刚刚装好奶油的裱花袋挤出5个小奶油堆,如下图。
第 9 步
9.把5颗草莓插入奶油堆,然后在奶油堆上面再挤点小装饰。
第 10 步
10.成品。
第 11 步
11.成品。
第 12 步
12.放冰箱,即食都可以。
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