蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
炖牛肉
分类:
家常菜式
炖牛肉
晚餐
私家菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道炖牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛腱子肉(牛前 后腿肉 , 后腿肉 多)连着筋的最好(500g);盐; 山楂 ; 香叶 ; 八角 ; 桂皮 / 肉桂 ;肉蔻;良姜; 生姜 ;干 辣椒 ; 小茴香 ; 孜然 ; 陈皮 ; 白芷 ; 草果 ; 白糖 ;香其酱;豆蔻/波扣/白扣组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炖牛肉吧。
菜品禁忌
所需食材
牛腱子肉(牛前
后腿肉
,
后腿肉
多)连着筋的最好(500g);盐;
山楂
;
香叶
;
八角
;
桂皮
/
肉桂
;肉蔻;良姜;
生姜
;干
辣椒
;
小茴香
;
孜然
;
陈皮
;
白芷
;
草果
;
白糖
;香其酱;豆蔻/波扣/白扣
所需调料
炖牛肉的做法
本次做的,高压锅的压力调到了最大70,时间也是调到的猪蹄选项,所以导致炖煮过度,太散了。依据厚薄程度而定炖煮的时长。
第 1 步
1.腱子肉洗净,肉里有白色纹路的最好
第 2 步
2.准备好大料
第 3 步
3.撰写制作步骤
第 4 步
4.用大料加老抽和盐,料酒一起没过肉,腌制一晚上
第 5 步
5.放入大锅里,水开后捞取浮沫
第 6 步
6.然后准入电高压锅,炖15分钟,看腱子肉厚的程度而定时间。一般15分钟
第 7 步
7.开锅后一直泡在里面,
第 8 步
8.想吃时,等到冷却后捞出,切片装盘
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/328592
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
凉拌鲜菇
清炒木耳菜
拌烤辣椒
肉丝烩木耳胡萝卜
肉末烧豆腐
玉子烧
虎皮鹌鹑蛋
白灼鱿鱼
美食推荐
酸奶香辣烤鸡腿
炖猪排
辣椒拌豆腐丝
烧杂拌
黄秋葵炒肉
酱肉茄丁
蒜蓉粉丝蒸虾
蒜香麻酱拌粉丝
广式烧肉
培根鸡肉卷
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
辣味
冬瓜薏米猪大骨汤
米粉
新疆风味红焖羊排
沙冰
年菜
排骨萝卜汤
南瓜龙骨汤
豆腐羹
巧克力味
樱桃汁
枸杞猪肝汤
木耳炒白菜
鲜橙汁
香菇炖鸡
芝士焗饭
西红柿鸡蛋菠菜面
菠菜鸡蛋汤
虫草花花豆骨头汤
自制饮品