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老奶洋芋
分类:
凉菜
土豆泥
炒锅
微辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
云南土豆泥
菜品禁忌
所需食材
土豆
;
辣椒
粉;
葱花
;油;盐
所需调料
老奶洋芋的做法
第 1 步
1.香葱清洗干净,切成葱花。
第 2 步
2.洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟,判段洋芋是否熟透了,可以用一根筷子扎一扎洋芋,如果很轻松就扎透了,就说明洋芋已经熟透了。
第 3 步
3.把煮熟的洋芋放到冷水里浸几分钟,等洋芋不烫手后撕去洋芋皮,然后切成块。
第 4 步
4.把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里,然后捣成泥,再加入黑胡椒粉、辣椒和盐拌匀。
第 5 步
5.炒锅入油,油热后放入葱段爆香,然后捞去葱段,放入拌好的洋芋泥,翻炒
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