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花朵紫薯饼
菜品特色
这款紫薯饼是某日的早餐，第一天晚上照例准备早餐用的东西，翻开冰箱发现上次做汤圆剩下了两种面团没用完，决定做个煎紫薯饼，于是把面团拿出解冻，晚上躺在床上构思摆盘，因为以前做的紫薯饼虽然味道不错，但拍出来不好看，尤其是一煎，有点影响本来漂亮的紫色，半梦半醒间突然来了灵感：利用现有的两种颜色互相搭配，于是起了个早有了这个成品，不过这次是蒸出来的，成品非常的鲜艳。菜品禁忌
所需食材
糯米粉(300克)；核桃芝麻粉（加糖）(适量)；紫薯泥(100克)所需调料
花朵紫薯饼的做法
蒸之前放盘子里一定要抹油哦，不然蒸好了拿不起来的。- 第 1 步
1.糯米粉加适量温水拌匀。 - 第 2 步
2.揉成团。 - 第 3 步
3.紫薯蒸熟过筛。 - 第 4 步
4.加糯米粉拌匀。 - 第 5 步
5.揉成团。 - 第 6 步
6.紫色面团分成小份，取一份搓圆，放入大拇指钻空，搓成这种小碗形状。 - 第 7 步
7.里面包上核桃芝麻粉，收圆，按扁。 - 第 8 步
8.取白色面团按扁。 - 第 9 步
9.用花朵模具刻出小花朵。 - 第 10 步
10.把搓圆的紫色汤团轻轻按扁，把白色花朵贴上去。 - 第 11 步
11.再用紫色面团搓几个小团按扁放在白色花朵上面当花蕊，盘子刷一层油，放入面团。 - 第 12 步
12.蒸锅水开后放进去。 - 第 13 步
13.大火蒸15分钟左右。 - 第 14 步
14.可放上香菜叶点缀当花柄。 - 第 15 步
15.好看又美味！
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