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照烧鸡腿
菜品特色
舌尖上的304 chicken系列菜品禁忌
所需食材
整鸡腿(250g)；蚝油(两汤匙)；大蒜(5瓣 按自己喜好)；生姜(5/6片)；冰糖(一小把)；料酒(100g)；小香葱(一小撮)；生抽老抽(分别4汤匙 2汤匙)；盐(适量)所需调料
照烧鸡腿的做法
- 第 1 步
1.剔骨后的鸡腿肉 - 第 2 步
2.加料酒生抽 少许盐 腌制30分钟 最好放入冰箱过夜 - 第 3 步
3.鸡皮朝下放入锅中 煎至两面金黄 - 第 4 步
4.加两汤匙蚝油 50克料酒 生抽两汤匙 老抽一汤匙 冰糖一小把 蒜末少许 调成碗汁 备用 倒入煎好的鸡腿肉 翻炒 小火收汁 - 第 5 步
5.出锅撒上些许小葱 可以挤入少许柠檬汁
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