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菠萝炒虾

分类:家常菜式 菠萝汁 炒菜 煸炒 功效:助消化 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

一说到菠萝二字,嘴里立即口水满溢O(∩_∩)O哈哈~春天是吃菠萝的季节,是一种很好的助消化水果,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,能起到减肥的效果。这道【菠萝炒虾】保留虾仁的原始鲜味和菠萝的清新甜香,虾在水果味的衬托下更加清爽可口。

菜品禁忌

所需食材

菠萝(300g);油(适量);沙虾(200g);鱼露(适量);生粉(适量);清水(适量)

所需调料

菠萝炒虾的做法

把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,可以达到脱敏的作用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
  • 第 1 步1.食材:菠萝和沙虾。
  • 第 2 步2.将菠萝洗净,切片,用淡盐水浸泡30分钟,捞起,待用。
  • 第 3 步3.将沙虾洗净,去壳,去肠。
  • 第 4 步4.放入盘子里,加入适量的食盐,拌匀,腌制10分钟。
  • 第 5 步5.热油锅。
  • 第 6 步6.放入腌制好的沙虾。
  • 第 7 步7.煎至变色。
  • 第 8 步8.放入菠萝。
  • 第 9 步9.炒匀。
  • 第 10 步10.倒入芡汁(适量的生粉、鱼露和水拌匀)。
  • 第 11 步11.煸炒收汁,即可关火。
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