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简单自制猪肉松
分类:
面条
面包
蛋糕
懒人菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
突然想吃肉松面包,又不想去买市面上添加了多种防腐剂的肉松。于是乎,这款懒人肉松诞生了~步骤简单,易操作~大家可以试试~卷蛋糕,面包的不错之选~
菜品禁忌
所需食材
猪
后腿肉
(1000g);
芝麻
(两勺);
卤料
包(一小包);细
砂糖
(一勺);
生抽
(四勺);
芝麻
油(三勺)
所需调料
简单自制猪肉松的做法
其实口味可以根据自己的喜好添加的,像是咖喱粉之类的。肉也可以用牛肉,鸡肉。没有面包机也可以用炒锅制作。
第 1 步
1.1000g猪后腿肉洗净,记得要处理掉上面的筋膜之类的。
第 2 步
2.切成小块加生姜,料酒一起放入锅中焯水(去除肉中的嘌呤和肉腥味)~我切小了点,可以再大点点~
第 3 步
3.连同卤料包一起放入压力锅,选择时间最短的一项即可。(不想买卤料包,就放点八角,桂皮或者光盐巴,生抽,老抽也行~)
第 4 步
4.肉卤到比较软烂,可以用筷子轻轻戳开的程度捞起就行。卤水我留着第二天下面条~
第 5 步
5.用擀面杖或者直接用手撕开~(喜欢细腻点的就撕碎点)放入面包桶,加入生抽,糖,白芝麻,芝麻油。启动肉松程序即可~
第 6 步
6.我撕得比较碎,明日做肉松面包备用~
第 7 步
7.口感比外面卖得好太多~
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