首页 >

仲夏树莓抹茶卷

分类:烘焙美食 下午茶 蛋糕卷 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道仲夏树莓抹茶卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (2个);低筋 面粉 (20g);抹茶粉(5g); 玉米油 (15ml);水(15ml); 糖粉 (10g(蛋黄)); 糖粉 (20g(蛋白));蔓越莓(若干); 蓝莓 酱(若干)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的仲夏树莓抹茶卷吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(2个);低筋面粉(20g);抹茶粉(5g);玉米油(15ml);水(15ml);糖粉(10g(蛋黄));糖粉(20g(蛋白));蔓越莓(若干);蓝莓酱(若干)

所需调料

仲夏树莓抹茶卷的做法

  • 第 1 步1.蛋黄蛋白分离,蛋黄加10g糖粉,打蛋器打均匀
  • 第 2 步2.把水和油放入蛋黄中,搅拌均匀,筛入低粉和抹茶粉,拌成糊状
  • 第 3 步3.蛋白分三次加入,打蛋器打到湿性发泡,即打蛋器提起出现弯钩状,把蛋白糊分三次加入抹茶糊中,横切搅拌,轻一点,防止泡消失
  • 第 4 步4.加入适量的蔓越莓干,倒入烤盘中,我用的是18cm的正方形烤盘,150度15分钟,出炉,涂上蓝莓酱,用锡纸卷好,冰箱冷藏半小时,出来切块。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/324639 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)