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藕粉桂花糕
分类:
下午茶
甜
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
同事从洪泽湖帮忙买了藕粉非常好,看《后宫甄嬛传》里眉庄最喜欢这藕粉桂花糕了,觉得难度也不大,做一下试试,感觉很好吃
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
(200g);凉水(适量);
藕粉
(40g);
淀粉
(20g);糖
桂花
(适量);白
砂糖
(50g);热开水(150g)
所需调料
藕粉桂花糕的做法
切块食用时把刀沾水很好切,冷藏食用更好吃
第 1 步
1.材料合照
第 2 步
2.各种粉放小盆里,白糖用热水化开倒入粉种加适量糖桂花拌匀,糖桂花的量根据自己的喜好加
第 3 步
3.加入适量凉开水搅拌均匀成为可以流动的糊不可以太稀,能容易倒出来就行,水一点点加不要一次加太多
第 4 步
4.用个长方形饭盒里面铺好保鲜膜刷上油
第 5 步
5.倒入藕粉糊,开锅蒸20分钟,由于饭盒太大只蒸了一层,如果饭盒小可以蒸两层,第一层先蒸15分钟再倒入第二层的藕粉糊一块蒸
第 6 步
6.蒸好后放凉自然凝固,切块食用,上面浇上桂花酱,最好冷藏食用
第 7 步
7.成品
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