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玉米蔬菜汤

分类:家常菜式 蔬菜 咸味 蔬菜汤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

宝宝生病了,不能吃油腻的东西,所以就想煮点蔬菜汤,易消化,又营养,关键是健康清爽。

菜品禁忌

所需食材

玉米(1根);冬瓜(1寸厚片);山药(1根);西红柿(3个);时疏(我用的矮青菜)(5棵);鸡蛋(2个);白糖(半勺);盐(1勺)

所需调料

玉米蔬菜汤的做法

炒鸡蛋时油一定不要太多,果蔬汤本身需要清爽的口感,油太多会腻。冬瓜不削皮是为了煮皮上的营养,吃的时候去掉就可以了。玉米须是很好的一味中药,在剥玉米时可保留玉米须,洗干净泡水喝,疏肝利胆哦(^o^)/YES!
  • 第 1 步1.准备食材,山药切小段,冬瓜切块
  • 第 2 步2.玉米切小块,胡萝卜切小块
  • 第 3 步3.小青菜洗干净备用,整根放就行,不用切,其他蔬菜需要小片时可用手揪断,不用刀切是为了保持蔬菜内的纤维完整,保证蔬菜营养
  • 第 4 步4.西红柿去皮切块,可在西红柿顶端划十字,再用开水烫半分钟,剥皮很快很干净
  • 第 5 步5.烧小锅开水备用
  • 第 6 步6.少量油炒鸡蛋,一定要炒嫩点哦,火候小一点,炒老了很影响口感
  • 第 7 步7.鸡蛋炒好后加入适量开水煮沸
  • 第 8 步8.5分钟后,加入玉米块,胡萝卜,冬瓜,山药等,大火煮20分钟
  • 第 9 步9.再加入西红柿,西红柿后加是为了保持西红柿原汁原味的口感,放太早全部化掉了
  • 第 10 步10.盖锅盖大火煮15分钟
  • 第 11 步11.加入青菜,并放盐一勺,糖一勺(盐和糖根据个人口味酌量添加,我喜欢咸味,所以盐多点)
  • 第 12 步12.青菜只需煮一分钟就熟了。关火出锅,即成一碗美味的玉米蔬菜汤哦~
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