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冬菇黄豆猪蹄汤
分类:
煲汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
冬菇黄豆猪蹄汤是个富含营养的有益汤羹,猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相下;黄豆、冬菇、蚝豉也是含有多种人体必需的氨基酸,补肝,益肠胃,抗癌......也能增强机体免疫功能,这汤的营养非常全面,很适合发育中的青少年饮用!
菜品禁忌
所需食材
猪蹄
;盐;
冬菇
;
黄豆
;蚝豉;
姜片
所需调料
冬菇黄豆猪蹄汤的做法
第 1 步
1.备材料,冬菇、黄豆要泡透
第 2 步
2.用沸水加姜片焯一下猪蹄,待用
第 3 步
3.冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟
第 4 步
4.加进猪蹄,中火继续煲
第 5 步
5.猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟,汤浓稠,加盐调味
第 6 步
6.再煮沸5分钟左右,关火,即可食用
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