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奶香凤梨夹心面包
分类:
儿童
面包
月饼
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
奶香凤梨馅儿是做冰皮月饼剩下的,方子可以查君之的方子
菜品禁忌
所需食材
高筋
粉(175g);
酵母
(3g);低筋粉(75g);
鸡蛋
(30g);
黄油
(30g);水(130g);细
砂糖
(40g)
所需调料
奶香凤梨夹心面包的做法
第 1 步
1.将除了黄油以外的材料揉到面团舒展,表面光滑
第 2 步
2.加入黄油揉至面团舒展,表面光滑,此步骤忘了拍照了;)
第 3 步
3.发酵至面团变大概2.5倍大
第 4 步
4.等分成6个面团,舒展15分钟
第 5 步
5.包上馅儿,放入模具
第 6 步
6.二次发酵至两倍大
第 7 步
7.烤箱中下层,上下火,180度,20分钟,出炉
第 8 步
8.表面筛上糖粉
第 9 步
9.出模
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