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皮蛋豆腐

分类:下饭菜 私家菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道皮蛋豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 嫩豆腐 (1盒); 皮蛋 (2颗); 香菜 (3棵); 小葱 (3棵);绿线椒(1个);剁椒酱(30g); 红油 (3勺); 白糖 (30g);玫瑰醋(20ml); 麻油 (20ml); 生抽 (150ml); 芝麻 (3g); 榨菜 (20g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的皮蛋豆腐吧。

菜品禁忌

所需食材

豆腐(1盒);皮蛋(2颗);香菜(3棵);小葱(3棵);绿线椒(1个);剁椒酱(30g);红油(3勺);白糖(30g);玫瑰(20ml);麻油(20ml);生抽(150ml);芝麻(3g);榨菜(20g)

所需调料

皮蛋豆腐的做法

  • 第 1 步1.线椒剁碎,小葱切花,香菜切2厘米长段,榨菜剁碎,坛子里勺点剁椒酱
  • 第 2 步2.将一半葱花,线椒,榨菜,剁椒酱,生抽,玫瑰醋,麻油,白糖,红油,芝麻混合成料汁
  • 第 3 步3.把豆腐盒屁股角削出一个小洞,撕开塑料纸,用尖刀将豆腐划成小方块,把盘子盖在豆腐上扣回来盘子向下,香菜堆在豆腐周围!
  • 第 4 步4.将皮蛋对半切,再对半,再对半,一个蛋分八块摆盘!
  • 第 5 步5.将葱花堆皮蛋周围,淋上料汁完成!
  • 第 6 步6.成品图!
  • 第 7 步7.成品图!
  • 第 8 步8.成品图!
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