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排骨米饭
分类:
米饭
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个排骨米饭是去老公朋友家,朋友老婆做的,当时吃的时候,觉得太好吃了,从来没吃过2碗米饭,最后吃掉2碗,听嫂子说只要来她家吃饭的,都是吃很多,我吃的还是少的,哈哈。于是就向嫂子请教了做法,回家试验做了,也很好吃,和大家一起分享。我家的宝贝也是吃的多多的。
菜品禁忌
所需食材
排骨
(500-1000克);葱(伊根);米饭(500克);姜(一个);
胡萝卜
(一根);
酱油
(适量);
洋葱
(一个)
所需调料
排骨米饭的做法
第 1 步
1.胡萝卜和洋葱切成筷子粗细,锅里放油葱花,炒8成熟,直接放到锅底,第一层。
第 2 步
2.排骨提前在水里泡,把血水泡掉。
第 3 步
3.锅里放油,把排骨放酱油,葱姜,花椒,大回,炒7成熟,倒进锅里,铺在胡萝卜洋葱上面。喜欢米饭颜色红点的,可以在排骨里多放点酱油。
第 4 步
4.然后把大米铺在排骨上面,大米必须提前半个小时淘洗,控水,放在一边。我都是大米洗好,就去准备菜,菜好了,时间也就到了。锅里的水一定要没过大米一指,也可根据自己平时的习惯放水,这个自己掌握。
第 5 步
5.我用的高压锅,大火烧开,开小火20分钟就好了。
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