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黄焖鸡翅

分类:家常菜式 午餐 黄焖鸡 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

喜欢吃鸡翅 无意间看到了 就回家做了一下 哈哈 我这个把糖熬得有点过了 所以颜色过重 哈哈

菜品禁忌

所需食材

鸡翅(500g);盐(适量);冰糖(适量);料酒(适量);花椒(适量);八角(适量);香叶(适量);豆瓣酱(适量);老抽(适量);葱(适量)

所需调料

黄焖鸡翅的做法

  • 第 1 步1.将鸡翅洗净 拿水抄一下 去除血水 放入 花椒 香叶 八角 然后捞出拿冷水冲一下 放入料酒 葱腌制一会(如果腌制的时间短 可以拿保鲜膜封住)
  • 第 2 步2.然后热锅 倒是适量的油 等油七分热时倒入冰糖 小火慢熬 熬制黄色停火 等油凉
  • 第 3 步3.油冷好了 加入腌制好的鸡翅 一直翻炒 翻炒到糖色包裹均与 加入腌制时的料酒与葱继续翻炒 然后加入豆瓣酱 老抽 加入半碗开水盖盖焖至 最后大火收汁 装盘
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