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西葫芦糊塌子

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

家人都很爱吃的糊塌子,营养丰富,做法简单,好吃的很,一口气可以吃好几张

菜品禁忌

所需食材

西葫芦(1个);鸡蛋(2个);盐(2g);黑胡椒粉(1g);面粉(120克);葱花(适量);胡萝卜丝(少许);香油(少许);植物油(适量)

所需调料

西葫芦糊塌子的做法

  • 第 1 步1.西葫芦,胡萝卜切丝,加入盐和葱花混合放置15分钟,
  • 第 2 步2.待渗出水分后加入鸡蛋,黑胡椒粉,少量清水混合均匀
  • 第 3 步3.加入面粉混合
  • 第 4 步4.混合成比较稠但还可以流动的糊状,面粉的量随吸水性增减
  • 第 5 步5.锅中放少许油,小火加热,放入一大勺面糊,摊开成圆饼,盖锅盖煎至凝固,全程小火,待凝固后翻面再煎烙,直到完全烙熟即可
  • 第 6 步6.香极啦
  • 第 7 步7.沾番茄酱吃也不错嗒
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