首页 > 家常菜

肘子肉皮冻

分类:家常菜式 凉菜 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道肘子肉皮冻不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肘子 肉(1个);肉皮(1块)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肘子肉皮冻吧。

菜品禁忌

所需食材

肘子肉(1个);肉皮(1块)

所需调料

肘子肉皮冻的做法

  • 第 1 步1.肘子肉焯水,放锅里煮八分熟,
  • 第 2 步2.把肉皮放水里煮,不用太久水开后四五分钟,能把反面的肥油,用刀能刮下来为好好,
  • 第 3 步3.然后切成小块,用一小勺盐加水洗一下,盐不要太多,主要是为了把油洗掉。
  • 第 4 步4.然后用清水洗干净,放锅里熬,加入调料,八角,五香粉,葱姜,蒜,酱油,白糖,最好用料包,我没有,最后一点一点挑出来的。煮到八分熟,加入肘子肉,
  • 第 5 步5.熬到水,用两个手指捏在一起微粘就可以了,关火,放到盆里,自然凉了就可以了,
  • 第 6 步6.酱油放的稍微多了点,味道还是不错的,吃不完放冰箱。肘子肉不能放肥肉,也可直接肉瘦肉代替会更方便一点。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/312689 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)