酸辣萝卜丝
菜品特色
因为智齿发炎，所以辣椒放的少，卖相不大好。菜品禁忌
所需食材
白萝卜；盐；肉丝；十三香；干辣椒；生抽；葱蒜；醋；鸡精所需调料
酸辣萝卜丝的做法
1.个人认为白醋的效果不好，而且白醋普遍是醋精勾兑的不利于健康。2.个人认为萝卜要熟透了才好吃，如果不喜欢太软的口感可以早点出锅。- 第 1 步
1.瘦肉切丝，白萝卜切丝，干辣椒中间切断，葱切葱花，蒜瓣切小。
- 第 2 步
2.锅中入油，加肉丝，炒至肉丝变色盛出。
- 第 3 步
3.锅中底油加干辣椒，岀香加葱花蒜末，岀香加入萝卜丝，翻炒至半透明，加肉丝，十三香，盐，沿锅边淋入少许生抽，翻炒均匀。
- 第 4 步
4.加适量清水，盖盖闷，中间注意翻炒以防粘锅，至萝卜丝变软，沿锅边淋入醋，加鸡精，待萝卜软烂盛出即可。
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