北京小吃 艾窝窝
菜品特色
这道北京小吃 艾窝窝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米 (100g);糖 桂花 (适量);大 杏仁 (20g);玫瑰酱(适量); 葡萄干 (20g);熟 面粉 (适量); 核桃仁 (20g);白 芝麻 (20g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的北京小吃 艾窝窝吧。菜品禁忌
所需食材
糯米(100g)；糖桂花(适量)；大杏仁(20g)；玫瑰酱(适量)；葡萄干(20g)；熟面粉(适量)；核桃仁(20g)；白芝麻(20g)所需调料
北京小吃 艾窝窝的做法
- 第 1 步
1.准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样 - 第 2 步
2.大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。 - 第 3 步
3.放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。 - 第 4 步
4.放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。 - 第 5 步
5.再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。 - 第 6 步
6.最后加入白芝麻拌匀即可。 - 第 7 步
7.糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。 - 第 8 步
8.蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。 - 第 9 步
9.煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住 - 第 10 步
10.搓成长条，方便切剂子。 - 第 11 步
11.按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。 - 第 12 步
12.把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。
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