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竹荪猪蹄汤
分类:
煲汤
清淡
炖锅
猪蹄汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
竹荪与猪蹄搭配,绝对是一级棒的!这道汤,不仅可以改善冬燥症状,而且啊,汤汁喝起来也不觉得油腻哦,反而是清淡甘香呢。
菜品禁忌
所需食材
猪蹄
(420g);鸡粉(适量);
竹荪
(30g);
蜜枣
(1粒);清水(适量)
所需调料
竹荪猪蹄汤的做法
由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
第 1 步
1.食材:竹荪、猪蹄和蜜枣。
第 2 步
2.将竹荪浸泡2小时左右,期间不间断更换清水,然后择洗干净,沥干。
第 3 步
3.将猪蹄洗净,焯烫一遍,再次洗净。
第 4 步
4.将猪蹄和蜜枣放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
第 5 步
5.盖锅盖,大火煮滚。
第 6 步
6.揭盖,撇去汤面的油。
第 7 步
7.整锅倒入电炖锅中。
第 8 步
8.通电,大火,煲1小时。
第 9 步
9.揭盖,放入竹荪。
第 10 步
10.盖锅盖,继续煲30分钟。
第 11 步
11.揭盖,放入适量的鸡粉调味。
第 12 步
12.即可断电。
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