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包菜炖肉

分类:家常菜式 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道包菜炖肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 生抽 (2大勺); 猪肉 (500g);糖(1小勺);包菜(1颗);清水(适量); 料酒 (1小勺);葱姜蒜(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的包菜炖肉吧。

菜品禁忌

所需食材

生抽(2大勺);猪肉(500g);糖(1小勺);包菜(1颗);清水(适量);料酒(1小勺);葱姜蒜(适量)

所需调料

包菜炖肉的做法

  • 第 1 步1.猪肉切块,一口的大小就行,不用切很小,加少许生抽,一小勺料酒,少量盐,腌制15分钟备用。
  • 第 2 步2.葱姜蒜切好,包菜手撕成小片备用(P.S.看过文怡写过,大厨说包菜用手撕相对于刀切要好,而且不用洗的)。我这次就没有洗,因为我懒,嘿嘿。热锅热油,爆香葱姜蒜。
  • 第 3 步3.加入腌好的猪肉,炒至猪肉发白。
  • 第 4 步4.倒入包菜,再倒入适量的清水,大约锅子2/3满的样子,盖上盖子,大火烧开。
  • 第 5 步5.锅中的水烧开后,加入生抽和糖,稍微搅拌一下,混合均匀,转小火炖上半个小时。
  • 第 6 步6.炖好后,可尝尝汤的咸淡,加适量的盐调味即可。
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