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蛤蜊芥菜汤

分类:海鲜 爆炒 清汤 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

夏天来了,适合喝一些清汤,虾头是炒蛋黄虾时剩下的,没有可以不用

菜品禁忌

所需食材

蛤蜊(250g);芥菜(1颗);姜丝(适量)

所需调料

蛤蜊芥菜汤的做法

芥菜最好买那种大梗的
  • 第 1 步1.蛤蜊洗净用清水泡半小时,滴两滴香油会加速吐沙的时候,芥菜洗净切断
  • 第 2 步2.热油爆炒虾头出味,倒入清水,姜丝,等候水开
  • 第 3 步3.水开后倒入蛤蜊,蛤蜊开口后放入芥菜,放少量盐,芥菜熟软即可出锅
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