水果装饰生日蛋糕
菜品特色
给同学的生日蛋糕，果然自己做的不仅心意满满而且好吃哦！菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(5个)；色拉油（玉米油）(55g)；水(55g)；白砂糖（蛋糕胚）(40g+20g)；白砂糖（奶油）(30g)；淡奶油(400g（打了不够再打）)；低筋面粉(90g)所需调料
水果装饰生日蛋糕的做法
- 第 1 步
1.准备材料（这里我的40+20g白砂糖放在一起了） - 第 2 步
2.分离蛋清和蛋黄。两个都要装大盆哦！ - 第 3 步3.分三次加入白砂糖。将蛋清先打发出鱼眼泡状的粗糙大泡泡，第一次加入白砂糖，打至细腻的泡沫，第二次加入白砂糖，打至出现纹路，第三次加入白砂糖，打至图中干性泡发状态。
- 第 4 步
4.蛋黄中加入白砂糖，用手动打蛋器打散，搅拌均匀即可，注意不要打发 - 第 5 步
5.加入色拉油和水 - 第 6 步
6.搅拌均匀 - 第 7 步
7.筛入面粉 - 第 8 步
8.从底下捞起轻轻翻上来，称为翻拌。翻拌均匀，不要翻拌过度，以免起筋。 - 第 9 步
9.翻拌好的面糊 - 第 10 步
10.捞三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀 - 第 11 步
11.将拌好的蛋黄糊倒入剩余的三分之二的蛋白中，翻拌均匀 - 第 12 步
12.拌好的面糊应该是浓稠的淡黄色面糊。 - 第 13 步
13.倒入模具，震出气泡，抹平表面。送入烤箱。 - 第 14 步
14.烤箱170℃，中层，45～50分钟，具体依照不同烤箱的不同情况而定。
- 第 15 步
15.烤好的蛋糕！可以用一根牙签插入蛋糕中间，拔出没有蛋糕内体附在上面表示蛋糕熟啦！ - 第 16 步
16.待蛋糕冷却脱模。 - 第 17 步
17.上刑场！！哈哈 - 第 18 步
18.内部 - 第 19 步
19.切成均匀的三篇，吐血我切歪了 - 第 20 步
20.准备你喜欢的水果，最好是软的。像芒果，香蕉等。 - 第 21 步
21.画十字，翻出来 - 第 22 步
22.一掰 - 第 23 步
23.切下来就好啦 - 第 24 步
24.准备！！建议不要用安佳奶油，量也太少了！打了两次还不够！ - 第 25 步
25.先铺一层薄薄的奶油，再放上芒果，铺上奶油将水果大概覆盖。 - 第 26 步
26.重复步骤 - 第 27 步
27.奶油太少了，我尽力了！ - 第 28 步
28.这就是最后的成果图啦！装饰自己发挥创意哦！
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