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焖烧白萝卜
菜品特色
白萝卜的功效： 下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。 主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。菜品禁忌
所需食材
白萝卜(一根)；食用油(适量)；香葱(适量)；姜(适量)；酱油(适量)；盐(适量)；鸡粉(适量)所需调料
焖烧白萝卜的做法
- 第 1 步
1.准备白萝一根 - 第 2 步
2.萝卜切滚刀块，备好葱花。姜切片备用 - 第 3 步
3.坐锅烧热，加入适量食用油，烧至七成热。
- 第 4 步
4.加入姜片爆香，一定要爆成焦黄色，姜片才会出香味。 - 第 5 步
5.倒入萝卜快速翻炒后，加入酱油继续翻炒。 - 第 6 步
6.倒入萝卜的一半的热水，盖上锅盖焖15分钟，直到锅内水分快干。 - 第 7 步
7.加入糖，少许盐和鸡粉快速翻炒后加入葱花出锅即可。
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