肉桂酥顶蕉香马芬蛋糕

1无盐奶油趁冰冷硬的時后切成小块状

2除了燕麦, 将其他所有材料混合均匀后, 奶油小块入材料中用双手搓揉成粗粒状

3接著再加入燕麦, 继续搓揉~ 如软化严重可入冰箱冷藏约40分钟, 冰后再搓更方便成粗粒状

1果仁入烤香中180度干烤约10-13分钟, 出炉后切碎备用

2香蕉+酸奶搅拌打成泥 (喜歡有香蕉塊的感覺就稍為打一下即可)


3鸡蛋+黑糖入锅后打散, 入玉米油再继续用打蛋器打至均匀. 做法2一起加入翻拌均勻

4将所有粉类过筛二次~ 低粉+泡打粉+小苏打粉+香草粉入做法3中, 以切拌方式撈拌均匀成为糊状.
有些许颗粒没关系, 不要过分搅拌


5所有果仁碎加入做法4中, 稍为捞拌均匀后, 取适量面糊入以铺好防沾纸或抹油的模具中(八分满即可),
表面铺上适量的肉桂酥粒

6入已预热好的185度C烤箱中,烤焙约23-27分钟.中途可翻盘一次! 出炉后待凉,隔日吃味道口感更好! (各家烤箱溫度不同,此溫度為參考)