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正宗家常版北方版驱寒功能菜的做法_如何做北方版驱寒功能菜好吃

北方版驱寒功能菜主图

标签:炒菜

北方版驱寒功能菜的功效暖胃

北方版驱寒功能菜简介及特色: 冬天到了,尤其是爱吃凉品的女孩子,餐桌上时不时的炒一次葱爆肉;姜丝爆肉;蒜爆肉,驱一驱胃里的寒气,让你的胃,过上一个温暖的冬天!冬季菜品的丰富,人们也快都忘了。大葱与瘦肉片炒在一起,也应该算是绝配了。 现在的蒜爆肉已经改良了,炒熟后再配点孜然粉,也是非常诱人的香。既暖胃又杀菌,抵抗感冒。

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北方版驱寒功能菜所需食材

材料:
大蒜 辅料:猪肉;孜然 调料:盐;料酒;生抽;鸡精;胡椒粉;淀粉
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

北方版驱寒功能菜的做法和步骤

    要想寒气一扫光 就炒一次葱蒜姜
    今年冬天,算上今天这道蒜爆肉,已经炒了姜丝爆肉;大葱爆肉,终于炒完了这三道菜。了却一个多年的愿望!
    现在把这三道菜一起做一个“葱蒜姜”三套驱寒小合集。这也是我的一个小愿望!
    你说,一个人一辈子都能干什么?这三道菜我惦记了好几年,总想整经的做一回,但始终没实现。
    一个人心里的愿望,有条件时就尽量去实现。不知什么原因,我今年就想做这三道菜,但认真想起来,惦记这三道菜,已经有年头了。今年就想做成!以前也会做,但自已都看不上。于是立即开始网上查;菜谱里面找,折腾了好几天,找到了自已认为还满意的炒法,经过实践也确实不错,既能驱除冬天胃里的寒气,也能在没菜的情况下应急。因为北方人的厨房,冬天最充足的就是葱蒜姜!
    俗话说:要想炒菜香,多放葱蒜姜 炒菜我就喜欢用葱蒜姜,从小就喜欢闻它们的味道。 葱蒜姜这三种食材,其实都具备药蔬二用的功能!
    只要在家过日子,几乎每天都离不开葱姜蒜。但也往往被我们大家所忽视,就是葱姜蒜都能够单独成菜。而且还都是名菜。只是时间一长,大家对葱姜蒜的认识,还就成了陌生。 比如,有一次我说做一个姜丝炒肉,单位的同事则认为,姜丝怎么还能炒着吃? 姜丝炒肉是一道淮扬名菜。它选用嫩姜,不辛辣,好入口。它的作用我想跟姜糖水差不多。肯定是暖胃驱寒气。马悦凌说过,突然脸上长痘痘,有一种情况是胃寒引起的。就是胃寒以后,脸上表面的热量要供应胃部,造成脸部热量供应不足而引起痘痘。 有一次孩子嘴角长了口疮,我根据这个原理,推测是胃寒引起的,我问后知道孩子前几天喝了大量的冰凉饮品,那时我还不会做姜丝爆肉,就让他喝了二天的姜糖水,果然见效。要是现在我就可以做姜丝炒肉了。估计效果也差不多。 还有葱爆肉也应该是一道名菜,简单实用,冬天的北方家家都会做。但随着
    这三道菜还有一个共同的特点:只暖胃不辣嘴!

    1.煎蒜时不要煎糊,特别留神,蒜呈现微黄后,一不留神,就易糊!

    2.肉丁上色时,用生抽调色,不要用老抽.要确保肉丁熟后,颜色与大蒜要接近一致,成品才漂亮!
    具体操作如下:

    1.选用里脊肉,切成与蒜头大小相仿的丁。用盐;料酒;生抽;胡椒粉;淀粉抓匀,滑油后备用。
    北方版驱寒功能菜的做法和步骤(图0)
    北方版驱寒功能菜的做法和步骤(图1)
    2.大蒜切去蒜头,不用改刀,大约是肉丁的三分之一,4-5成热下入油锅,小火煎黄
    北方版驱寒功能菜的做法和步骤(图2)
    北方版驱寒功能菜的做法和步骤(图3)
    3.待大蒜煎黄时吧,倒入滑好油的肉丁,在依次调入盐;料酒;生抽;鸡精炒匀即可,装盘后撒入孜然粉。
    北方版驱寒功能菜的做法和步骤(图4)
    操作简单但功能强大的蒜爆肉丁,冬天你要试一试啊!
    北方版驱寒功能菜的做法和步骤(图5)

北方版驱寒功能菜做法技巧

北方版驱寒功能菜饮食禁忌

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