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银耳炖燕窝
菜品特色
这燕窝是老公的当事人送的，他家开燕窝店，自己吃的也是这种碎血燕盏 关于燕窝的营养，偶就不说了，大家去百度就好了。 小慢吃燕窝最看中的是它有表皮生长因子，能够促进细胞的进生长和再分裂。 虽说有人出于爱护动物的目的不吃燕窝，大S在《美容大王》里说，银耳是穷人的燕窝， 可以经常炖炖银耳。冰糖有润肺的作用，秋天吃吃也好的.菜品禁忌
所需食材
银耳2朵（中等大小）燕锅3克 红枣3枚 冰糖所需调料
银耳炖燕窝的做法
1燕窝是用温水泡发，泡成后约是原大小的5-6倍；2）银耳要剪得细碎一些，能够更好地出胶；
3）燕窝可以洗冷水洗后用温水发，也可以直接用温水发，由于泡发的时候燕窝的有益成份会融解在水里， 所以不要把燕窝的水倒掉，直接温水发的时候要注意底部的杂质；
4）真的燕窝肯定会有燕毛等，所以这也是鉴别真假的方法之一，泡发的时候用镊子细心地剔除。
1.燕窝用纯净水（温水）泡发，大约5小时或是放冰箱一个晚上都可以；
2.用镊子夹掉混杂在里的燕子细毛；
3.银耳也要进行泡发，时间二小时左右；
4.用手轻轻地将燕锅碾开，会发现是一片片的，以利于出胶；
5.将银耳去掉根部，剪碎，把燕窝连同泡燕窝的水也加入；
6.加入三枚红枣；
7.倒入电饭锅，加入约5倍的水；
8.用煮汤的功能约煲三个小时；
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