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喷喷香锡纸骨

分类:美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道喷喷香锡纸骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由大葱、陈皮、大蒜、姜、蚝油、腐乳汁、生抽、老抽、糖、橄榄油组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的喷喷香锡纸骨吧。

菜品禁忌

所需食材

大葱陈皮大蒜、姜、蚝油腐乳汁、生抽老抽、糖、橄榄油

所需调料

喷喷香锡纸骨的做法

1:陈皮泡软后去掉白色内膜,味道会更清新无苦味;
2:腌渍料可以根据个人口味,将腐乳汁换成烧烤汁也可以,最后调和好的腌渍料,可以稍微尝下味道,以免过咸或者味道不够;
3:腌渍时间过夜最好,时间太短,味道难以入味;
4:没有烤箱的朋友,可以用平底锅来煎:两面煎,中火一面15-20分钟左右;
5:如果用烤箱烤,锡纸要尽量的包严实,这样不会汁水外流,味道也更浓郁。

做法:
1:将排骨洗净开水煮1分钟左右,捞起洗净;
2:适量大葱、陈皮、大蒜、姜、蚝油、腐乳汁、生抽、老抽、糖混合成腌渍料;
喷喷香锡纸骨的做法和步骤(图0)
3:将处理好的排骨和腌渍料混合均匀,滴入少许橄榄油,冰箱腌渍过夜;
喷喷香锡纸骨的做法和步骤(图1)
4:将腌渍好的小排,包入裁剪好的锡纸里面,烤箱预热250摄氏度(400华氏度),中层烤15-20分钟即可。
喷喷香锡纸骨的做法和步骤(图2)
喷喷香锡纸骨的做法和步骤(图3)

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