首页 >
入味辣炒刀把蛏
菜品特色
清汤里面斜躺着一个连壳带肉的东西，壳是张开的肉肉直挺挺的，不得不说的是蛏确实鲜美的有一套，很多人初次并不习惯它因为太鲜的味道，所以想要大众化不妨试试今天这种辣炒方式，辣中带鲜更入味。菜品禁忌
所需食材
鲜活刀把蛏3只、青椒1个姜丝、干红辣椒1-2个、生抽、料酒、淀粉、盐、香油所需调料
入味辣炒刀把蛏的做法
要想保证蛏肉的脆嫩，整个炒制的过程要快一些， 因为蛏肉很容易变老。 
做法：
1、将刀把蛏冲洗干净用刀剔除肉去除边角的脏膜
2、锅中加水煮开放入蛏子焯烫约1分钟捞出切段备用
3、青椒切段 红辣椒切段
4、料汁：碗中倒入适量料酒，生抽和一小撮淀粉搅匀
5、锅中加油5成热时放红尖椒和姜丝爆香倒入青椒翻炒变色
6、倒入切段的蛏肉同时倒入料汁炒匀
7、加盐、香油调味出锅
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/286367
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
