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健康糕点

分类:糕点 美食 中式点心 功效:健康养生 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,除了提供热能外,还含有微量元素,如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值,而且有利于人体内酸碱平衡。因黑糖营养价值高,所以各年龄层都适合,尤其老人及孩童可补充钙质,女性生理期可补充铁质。黑糖糕用少量的植物油制作,加入黑糖和蜂蜜熬成的黑糖蜜调味,既低脂又健康,是一款老少咸

菜品禁忌

所需食材

.黑糖黑糖(Dark brown sugar)?120克 蜂蜜 40克 冷开水 65克黑糖蜜 全部 中粉 130克 沾米粉 35克 糯米粉 35克 泡打粉 7克 苏打粉 3克 鸡蛋 3个(50克/个) 牛奶 100克 植物油 40克 熟白芝麻 少许

所需调料

健康糕点的做法

健康糕点的做法和步骤(图0)


健康糕点的做法和步骤(图1)
1.黑糖放入锅里;
2.加入冷开水,拌匀;
3.放入蜂蜜,小火煮至黑糖和蜂蜜完全融化,即可;
4.放凉备用。
健康糕点的做法和步骤(图2)
1.将中粉、沾米粉、糯米粉、 泡打粉和苏打粉放入容器里,用汤匙混合均匀;
2.混合均匀的粉类过筛2次;
3.烤盘底部铺上一张烘焙纸,备用;
4.将放凉的黑糖蜜加入做法2.;
5.再牛奶加入,用打蛋器搅拌均匀至无粉粒状态的面糊;
6.放入鸡蛋;
7.加入植物油,混合均匀;
8.盖上保鲜膜,室温静置20分钟;
9.静置完成的面糊,用打蛋器再拌匀,倒入烤盘里;
10.放入已经烧开水的蒸锅中,大火蒸40分钟,用竹签插入,没有粘上粉浆就是熟透;
11.取出,撒上白芝麻;
12.放凉后,切块。
健康糕点的做法和步骤(图3)
健康糕点的做法和步骤(图4)

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