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双椒灰灰菜

分类:夏天 素食 功效:清热解毒;清热 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

灰灰菜贱生贱长,生命力非常的顽强田野、路边、墙缝、屋顶,都能找到它的踪影。虽然叫灰菜,并不意味着吃了它就会就会生病,相反灰灰菜浑身是宝,吃了会有很多的好处,既能当菜,又能做药。可以增强免疫力,具有清热解毒的作用,身体发痒,湿毒,加点菊花煮煮,可以减缓症状。还能除口臭,好处多了去了。

菜品禁忌

所需食材

灰灰菜 500g 花椒 几颗 辣椒 几颗 盐 油15ml

所需调料

双椒灰灰菜的做法

灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应,这样就会皮肤红肿、发亮,混身刺痛、刺痒,所以灰灰菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

双椒灰灰菜的做法和步骤(图0)
1灰灰菜摘掉老叶,用苏打水泡一泡,清洗干净。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图1)
2水烧开,焯一下。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图2)
3菜捞出,用冷水浸一下,清洗干净。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图3)
4水挤干,放到盘子里。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图4)
5 油倒入锅中,放入辣椒,胡椒炸香。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图5)
6热油浇到菜上,漏掉花椒,辣椒。
双椒灰灰菜的做法和步骤(图6)
7放上盐和醋,搅拌均匀。

双椒灰灰菜的做法和步骤(图7)

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