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辣白菜炒饭
菜品特色
教你如何炒出炒出粒粒分明的炒饭菜品禁忌
所需食材
剩米饭适量、韩国辣白菜适量、鸡蛋一个、葱一根、干贝素（如没有可不放）、白糖、芝麻油少许、所需调料
辣白菜炒饭的做法
1.炒饭所用的米饭最好是隔夜的米饭，将米饭煮好后趁热弄松散，待彻底晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。这样米饭就不会结成块状，便于炒出粒粒分明的炒饭； 2.炒饭的时候建议开大火，油不能太少，要将饭粒炒至在锅中跳起； 3.辣白菜中含有盐分，所以不需再另外放盐了； 
做法：
1.准备好所需材料（剩米饭最好是隔夜的米饭）；
2.将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，葱切小段；
3.热锅内放油，大火，倒入蛋液，迅速用筷子搅动，炒成小块状；
4.倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起；
5.放入辣白菜，炒匀；
6.放入葱花、干贝素、白糖，淋放少许芝麻油，炒匀即可。
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