杏仁豆腐

做法：

1、清水200ml，放入琼脂泡软

2、杏仁60克提前泡一小时

3、泡软的琼脂

4、泡好的杏仁倒去浸泡的水

5~6、杏仁放入料理机，加入200ml清水，打成杏仁浆。多打一会儿可以。

7~8、在大碗里铺上一层纱布。将杏仁浆倒出来。过滤掉渣渣。得杏仁汁

9、过滤出来的杏仁渣渣可以用来熬粥哈，别浪费了

10、泡软的琼脂，连同浸泡的水一起倒入锅子加热

11、放适量冰糖

12、煮开。小火慢慢煮到冰糖琼脂都融化了

13、倒入杏仁汁

14、倒入250ml纯牛奶

15、煮开。勺子慢慢搅拌煮上一会儿

16~17、保鲜盒内铺上纱布，将煮好的杏仁牛奶液倒到纱布上，过滤出气泡啊浮沫。然后取走纱布即可

18、也可以用小瓶子装哈

19~20、冷却后盖上盖子。放入冰箱冷藏凝固成型

21、锅中放适量清水。加入冰糖适量，冰糖煮融化就好。

22、冷却后就用来当糖水用。喜欢的话也可以将糖水也放冰箱冷藏下

切豆腐：

1、成型的杏仁豆腐从冰箱取出。可以直接倒扣出来。

2~4、切小方块

5、配上自己喜欢的各种水果

6、倒入之前熬的糖水，撒上些桂花。就可以吃啦！