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鸡蛋胡萝卜豆豉卷饼
菜品特色
营养密码 鸡蛋，提供优质蛋白，每天早上一个鸡蛋，做法可以换着来 胡萝卜，每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病食用建议： 营养早餐，现做现吃，保证足够新鲜菜品禁忌
所需食材
土鸡蛋......两只 胡萝卜......一根 豆豉......一小勺 卷饼......2张所需调料
鸡蛋胡萝卜豆豉卷饼的做法
鸡蛋打散成全蛋液
胡萝卜切成细丝
平底锅放油后倒入全蛋液
用筷子滑散成蛋花后调入少许食盐
接着另起油锅，胡萝卜丝下锅翻炒
炒熟后调入少许食盐盛出
平底锅洗净后加热，不放油，把卷饼放入锅中加热1-2分钟
饼皮表面有焦点时可翻面加热1-2分钟，两面都有小焦点时即可取出
把胡萝卜丝放入卷饼一边
接着放入炒好的鸡蛋，再放入少许豆豉 从上到下卷起卷成长卷后用刀切段即可
趁热食用，非常美味
1，鸡蛋用土鸡蛋，打蛋液的时候加一点醋，鸡蛋炒出来会很蓬松
2，胡萝卜切细丝，加少许油炒，更容易消化吸收
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