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香椿拌黄豆儿
菜品特色
香椿很快就会过季，我喜欢香椿的味道，又担心过季吃不到，所以我把新鲜的香椿洗干净放进保鲜袋里，然后再放入冰箱冷冻起来。这样每次想吃的时候就取出一小袋，直接用热水焯一下，然后取出想怎么吃就怎么吃，味道一点儿没变，还是那么的新鲜。所以，喜欢吃香椿的朋友，赶紧囤点货吧，香椿马上就过季了菜品禁忌
所需食材
香椿；黄豆；酱油、盐 ,所需调料
香椿拌黄豆儿的做法
1）将香椿洗净去底部梗，放入热水中焯一下，变绿取出即可。
2）在焯一下泡发的黄豆，焯熟盛出。
3）将焯好的香椿切成丁，和黄豆搅拌一起加入凉拌酱油、少许盐即可。
俺爸说过去那会舍不得酱油，就用腌菜汤来拌这个菜。还有一种吃饭就是把干黄豆给炒了，然后和香椿一起用咸菜汤拌--这菜就叫焖咸豆，做好了隔一天再吃，让菜汤都浸入豆里面，吃起来嘎吱嘎子的比较香。
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