首页 >

香辣米豆腐

分类:香辣 美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

米豆腐含有多种维生素,能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,还有助于减肥排毒,美化皮肤;具有清热败火,解渴消暑等作用。米豆腐优点多多合,食用方便、营养丰富、冷热可食、老少皆宜,真真正正的物美价廉啊,自己在家做的话,三人份的话所有材料加起来也最多不过三、五块钱,口味完全可以按自己喜欢的来,清淡、香辣、麻辣、香辣都可以。

菜品禁忌

所需食材

豆腐一块、辣椒植物油芝麻油、盐、酱油生抽、葱

所需调料

香辣米豆腐的做法

。湘西的米豆腐,色泽金黄,原料只要三样,大米、黄豆和石灰(也有不用黄豆的),大米和黄豆都用石磨磨细,将磨好的米浆或豆浆倒入大铁锅,最开始用大火煮,煮到半熟时再用小火,加入适量的石灰,边煮边搅,直至煮熟为止。当煮熟的米浆变成糊状,趁热装入预先准备好的盛器内。等冷却后,色泽金黄,柔嫩滑口的米豆腐也就做成了。是用粘米浸泡后打浆,加热煮的时候加上适量的精石灰,然后捞出冷却后即成凝胶状的米豆腐。


香辣米豆腐的做法和步骤(图0)

1、米豆腐切成1厘米见方的小块
2、植物油烧热后稍放凉,浇在辣椒面上,然后加盐、酱油、芝麻油调、生抽调成调味汁
3、香葱洗干净后切成葱花备用
4、锅内放清水烧开,放入米豆腐块焯一下,水再次沸腾就可以了,不要久煮
5、捞出来沥干水倒入碗中,浇上辣椒油、放上葱花,拌匀即可
香辣米豆腐的做法和步骤(图1)
香辣米豆腐的做法和步骤(图2)
香辣米豆腐的做法和步骤(图3)
香辣米豆腐的做法和步骤(图4)
香辣米豆腐的做法和步骤(图5)
香辣米豆腐的做法和步骤(图6)

收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/258716 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)