新月酥饼

（1）将A中所有材料混合，过筛。杏仁粉或榛子粉可单独用网眼较大的筛网过，过完混合在一起。
（2）烤盘垫油纸，烤箱预热170度。
（3）黄油放入搅拌碗中，用橡胶刮刀搅拌至颜色发白，然后快速搅拌至柔软顺滑。
（4）筛入（1）。用橡胶刮刀将面粉和黄油拌均匀，看不到干粉再搅拌约10次。
（5）用手揉成面团。
（6）将面团分成小块，大约30块，可以先分成六大块，然后再每个分五小块。
（7）用掌心把每块小面团揉成小球状，排出空气。
（8）将小球搓成棒状，然后把两端向下弯。
（9）放入烤箱烤15分钟左右，直到酥饼略呈焦黄色，取出放凉。
（10）完全冷却后，可以用粉筛在酥饼上筛一层糖粉。