白果老鸭汤

那一年夏天，在桂林喝过的让某丫至今仍念念不忘美味老鸭汤，今年夏天终于自己也煲了一次，看上去平淡无奇有点浓重的老鸭汤，入口之后的那种满足感，从来没有一种汤带给我这样的感动与满足！所以，亲爱的们，这个夏天，给家人煲一次老鸭汤吧
从某丫说要煲老鸭汤起，某猪就心心念念着盼了好几天，因这样那样的原因拖拉了几日，煲汤的那天某猪有应酬，回来之后已经是九点，还是一口气补了三碗！









1、鸭肉清洗干净剁成块，白果去壳去皮，桂圆肉10粒，老姜切片备用，锅烧热后放入鸭肉与老姜翻炒至鸭肉水份收干，闻着没有鸭腥味关火盛出；炒过的鸭肉放入锅入注入没过鸭块的水煮开。

2、煮开后将鸭块捞出，另起汤锅注入水烧热，放入鸭肉大火煮开，放入白果和桂圆肉，水开后转小火慢煲1.5小时左右，关火时烹入盐调味即可。