清炒空心菜
菜品特色
妈妈在楼前面开辟的菜园子有收获了。水灵灵的空心菜看着就讨人喜欢，摘一把空心菜，在铁锅里一炒，纯正的绿色食品哟！菜品禁忌
所需食材
空心菜(300g)；盐(5g)；蒜瓣(20g)；醋(5ml)；酱油(2ml)；油(适量)所需调料
清炒空心菜的做法
调味醋应该在空心菜快出锅时放入，如果放的过早，青菜容易变色。- 第 1 步
1.将空心菜洗净，把水沥干。 - 第 2 步
2.将沥干水的空心菜切成两段。 - 第 3 步
3.取蒜瓣3个，洗净、拍碎。 - 第 4 步
4.将切好的空心菜倒入铁锅中翻炒。 - 第 5 步
5.待快要出锅时放入少许盐、醋、酱油，并将拍碎的蒜瓣放入锅中。 - 第 6 步
6.待蒜瓣一并炒熟后，将炒好的空心菜放入盘中。
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