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家常菜
腐乳炒空心菜
分类:
家常菜式
蔬菜
快手菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
空心菜别名:雍菜、藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜简介:空心菜开白色喇叭状花,其梗中心是空的,故称空心菜。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。以嫩茎、叶炒食或作汤,为夏秋高温季节主要菜之一。
菜品禁忌
所需食材
油(3勺);
空心菜
(300g);盐(1勺);
大蒜
(3瓣);
腐乳
(1块);
蚝油
(1勺)
所需调料
腐乳炒空心菜的做法
做青菜时锅一定要烧热,炒出来的菜会更好吃
第 1 步
1.空心菜准备好,摘去老的,把菜摘短一点
第 2 步
2.然后洗干净备用
第 3 步
3.准备好大蒜和一块腐乳
第 4 步
4.热锅下油爆香大蒜,爆到金黄
第 5 步
5.然后下空心菜翻炒,下适量的开水,盖上盖子煮两分钟
第 6 步
6.腐乳用勺子捣成泥
第 7 步
7.然后下入空心菜里,加盐翻炒
第 8 步
8.起锅前下点油和蚝油翻炒即可
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