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家常菜
红烧二鱼
分类:
家常菜式
炒锅
白领
功效:补钙;提高免疫力;抗衰老;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
妈妈看了电视说鱼混合更好吃,于是乎就有了这道红烧二鱼,二鱼就是鲫鱼和青鱼鲫鱼含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,有人认为:核酸食品可使人年轻,还可医治许多种疾病。
菜品禁忌
所需食材
油(适量);
鲫鱼
(1条);盐(适量);
青鱼
(300g);姜(适量);
酱油
(适量)
所需调料
红烧二鱼的做法
水最好多点,鱼煮的时间长好吃
第 1 步
1.鲫鱼洗干净,青鱼切成段
第 2 步
2.热油爆香老姜
第 3 步
3.煎一下青鱼段
第 4 步
4.煎好青鱼煎鲫鱼
第 5 步
5.放点酱油
第 6 步
6.加水,水多点
第 7 步
7.放点糖
第 8 步
8.盖盖子焖煮,煮开后调小火煮半小时就可以了
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