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炕红薯饼
分类:
早餐
煎食
甜
小吃
功效:冬季养生
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
比较喜欢吃红薯,好处很多,而且价格不贵。家里有好几个呢。今儿想着做个炕的红薯饼,外酥里软,又辣又甜,让味蕾很满足喔。虽然我做的外貌一般,但确实很好吃喔。
菜品禁忌
所需食材
红薯
(200g);油(适量);
面粉
(300g);红
辣椒
(适量);
火腿
肠(1根);大
白菜
(适量)
所需调料
炕红薯饼的做法
1、想要更简单的话,可以省略其他食材,只炕红薯饼,味道也很好。
2、千万不能用大火,不然很可能没熟就糊了。
第 1 步
1.把红薯切块上蒸屉,蒸二十分钟左右即可。
第 2 步
2.把红辣椒切圈,白菜切丝,火腿肠切片,面粉放入盆中待用。
第 3 步
3.蒸好的红薯用勺子压成泥,掺入面粉中。
第 4 步
4.将红薯与面粉搓揉均匀,以不粘手为准。将揉好的面团切成一个个小剂子。
第 5 步
5.擀成薄饼状,薄厚要均匀。
第 6 步
6.在上面放红辣椒圈、火腿肠片、白菜丝。可用手稍摁以固定。
第 7 步
7.锅内倒少许油,小火煎制红薯饼。背面金黄稍酥即可出锅。
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