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南瓜三鲜馅馅饼

分类:包子 蒸锅 南瓜浓汤 藜麦红枣 功效:健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

经常吃一些杂粮和瓜菜对身体的健康是有好处的,可以增加一些粗纤维和对身体不适的治疗作用。现在我也喜欢把一些南瓜还有地瓜等瓜菜和面粉掺合在一起,做出各式的面食也是很不错的,即改善了口感上的不适还有营养上的有利平衡,是一举两得的事情。

菜品禁忌

所需食材

油(适量);南瓜(350g);盐(适量);中筋面粉(500g);韭菜(300g);鸡蛋(4个);虾仁(50g);十三香(3g);味精(3g);料酒(5ml)

所需调料

南瓜三鲜馅馅饼的做法

小溪的叨叨;
1、烙饼的面要和的软一些,这样吃起来饼皮会很软的。口感也很好。
2、韭菜拌馅的时候最好在上面放一些油,然后拌匀,这样韭菜就不会出汤了。
  • 第 1 步1.南瓜切小块放入蒸锅蒸20分钟后取出。
  • 第 2 步2.南瓜蒸熟去皮后压碎。
  • 第 3 步3.南瓜用刀压成稀泥状。
  • 第 4 步4.面粉备好。
  • 第 5 步5.加入南瓜泥和在一起,醒10分钟。
  • 第 6 步6.韭菜择洗干净控干水后切成细末。
  • 第 7 步7.备好鸡蛋和干虾。
  • 第 8 步8.鸡蛋打撒后放入热油的锅里,用筷子快速搅拌成碎块。
  • 第 9 步9.韭菜细末加入到鸡蛋和虾仁调和的馅里。里面放盐、料酒、味精、十三香。
  • 第 10 步10.调好味的馅。
  • 第 11 步11.醒好的面分成12份。
  • 第 12 步12.在擀成厚约3毫米的面皮。
  • 第 13 步13.把先放到面皮上开始包制。
  • 第 14 步14.包成包子的形状。
  • 第 15 步15.把合口的那面放在底下。
  • 第 16 步16.包好的饼坯子。
  • 第 17 步17.电饼铛预热后抹少量油,再把馅饼摆放里面,用手轻轻的按扁,两面烙金黄色6分钟就可以出锅了。
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