香辣虾
菜品特色
喜欢吃辣的无论吃什么，总要来点辣辣的感觉才过瘾，香辣虾，外脆里嫩，连虾壳也能嚼下去，虾壳里含有很高的钙哦。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；基围虾(300g)；生姜片(适量)；小葱(适量)；蒜头(适量)；干红辣椒(适量)；鲍鱼汁(适量)；料酒(适量)；生抽(适量)所需调料
香辣虾的做法
烹制过程中，不要加盐了，生抽和鲍鱼汁的咸足够了。- 第 1 步
1.虾用剪刀去掉虾须，洗净沥干水分。 - 第 2 步
2.油锅倒油，油要多一点 - 第 3 步
3.油锅5分热，把虾倒入，爆2分钟（爆的过程中要不断的翻才会均匀至熟） - 第 4 步
4.捞起待用 - 第 5 步
5.配料 - 第 6 步
6.锅内留余油，下配料爆香。 - 第 7 步
7.再倒入爆好的虾，倒料酒。翻炒 - 第 8 步
8.加鲍鱼汁，加一点生抽，白糖（能去除油爆过程中的苦味），加适量的鸡精就可以了。 - 第 9 步
9.装盆
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