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猪油炒豆干

分类:家常菜式 午餐 炒菜 白领 功效:蛋白质 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

菜品禁忌

所需食材

油(适量);豆腐干(15块);五花肉(200g);盐(适量);酱油(适量)

所需调料

猪油炒豆干的做法

五花肉炸油需要小火慢炸
  • 第 1 步1.准备好豆干,一般情况下不需要炒这么多,因为天气热,我怕它变质
  • 第 2 步2.五花肉切片
  • 第 3 步3.豆干切片
  • 第 4 步4.热锅下油,放入五花肉爆炒到出油
  • 第 5 步5.待五花肉出油后将肉盛起,锅中剩下猪油,然后将豆腐干均匀铺在锅中煎制,煎到两面金黄即可,途中需要加适量盐
  • 第 6 步6.待豆腐干熟后即可倒入刚才炸过油的五花肉一同翻炒
  • 第 7 步7.最后加少许酱油后即可上碟
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