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排骨菜干罗汉果汤

分类:砂锅 功效:糖尿病;清热利咽 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

每当秋天的天气比较干燥,然后很多人会感觉到喉咙痒想咳嗽,却又咳不出东西,这就是秋燥,这样的时候就喝点罗汉果的汤或者罗汉果的水是非常好的,宜风热咳嗽、声沙哑者食用,但风冷引起咳嗽等症状者忌服,糖尿病患者不宜多吃。因为罗汉果中的糖甙甜度高得惊人,无论是鲜果还是干果,吃起来都非常甜。阿胶枣也是滋阴润燥的作用,所以这汤对于干燥的秋天喝最好了。

菜品禁忌

所需食材

排骨(300g);油(适量);菜干(50g);盐(适量);阿胶(适量)

所需调料

排骨菜干罗汉果汤的做法

菜干要多清洗几遍,不然上面很多沙会影响口感的。罗汉果也不要多放,放的太多会非常甜没办法喝的。
  • 第 1 步1.排骨洗净后在锅中淖水烫一下。
  • 第 2 步2.菜干泡发多清洗几遍,阿胶枣和罗汉果备好。
  • 第 3 步3.烫好的排骨捞起放入砂锅中,砂锅内坐入适量开水。
  • 第 4 步4.罗汉果放入砂锅中。
  • 第 5 步5.把阿胶枣放入啥锅中。
  • 第 6 步6.沥干水分的菜干倒入砂锅。
  • 第 7 步7.盖上砂锅盖,大火煮开后改小火煲1-1.5个小时。
  • 第 8 步8.关火加盐调味。
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