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排骨菜干罗汉果汤
分类:
砂锅
汤
功效:糖尿病;清热利咽
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每当秋天的天气比较干燥,然后很多人会感觉到喉咙痒想咳嗽,却又咳不出东西,这就是秋燥,这样的时候就喝点罗汉果的汤或者罗汉果的水是非常好的,宜风热咳嗽、声沙哑者食用,但风冷引起咳嗽等症状者忌服,糖尿病患者不宜多吃。因为罗汉果中的糖甙甜度高得惊人,无论是鲜果还是干果,吃起来都非常甜。阿胶枣也是滋阴润燥的作用,所以这汤对于干燥的秋天喝最好了。
菜品禁忌
所需食材
排骨
(300g);油(适量);菜干(50g);盐(适量);
阿胶
枣
(适量)
所需调料
排骨菜干罗汉果汤的做法
菜干要多清洗几遍,不然上面很多沙会影响口感的。罗汉果也不要多放,放的太多会非常甜没办法喝的。
第 1 步
1.排骨洗净后在锅中淖水烫一下。
第 2 步
2.菜干泡发多清洗几遍,阿胶枣和罗汉果备好。
第 3 步
3.烫好的排骨捞起放入砂锅中,砂锅内坐入适量开水。
第 4 步
4.罗汉果放入砂锅中。
第 5 步
5.把阿胶枣放入啥锅中。
第 6 步
6.沥干水分的菜干倒入砂锅。
第 7 步
7.盖上砂锅盖,大火煮开后改小火煲1-1.5个小时。
第 8 步
8.关火加盐调味。
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